炸酥肉时 只需一招 保证更香更脆 不回软!-私家厨房-沈阳门户网


[测试3] 炸酥肉时 只需一招 保证更香更脆 不回软!
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说道酥肉,相信大家并不会感到陌生,毕竟酥肉的美味,并没有多少人能够抵抗,而且不光吃到嘴里又香又酥脆,就连肉质也有一种肥而不腻的口感,所以很多地区只要过年过节都会炸一些酥肉,如今已经成为我们生活中最常见的一种的食物,也是不少孩子的最爱之一。


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而酥肉除了口感美味之外,存放时间也比较长,所以很多人在炸酥肉时,基本上都会多炸一些存放,这样就能当当做一种夜宵,并搭配一些青菜烹饪,在口感和味道方面,一定都不输于刚刚炸出的酥肉。这一点主要归功于面糊的调制。


想必当小编只要一说到面糊调制,有很多人都会将面粉放入盆中,然后直接加入适量的清水搅拌均匀即可,并不是一件难事。而这种方法并不对,要想炸出的肉食美味,就应该记住一点,就是在炸酥肉时,万万别直接裹淀粉!只需一招,保证更香更脆,不回软!


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今天小编就将炸酥肉调制面糊的正确方法分享给大家。做法:1. 先将准备好的五花肉清洗干净,接着切成长条状放入碗中,并加入适量的生抽、食盐、料酒、白糖搅拌均匀腌制15分钟。2. 在准备一个大点的容器,倒入少量的红薯淀粉,倒入鸡蛋,加入啤酒搅拌成面糊。


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3. 等五花肉腌制好后,放入调制好的面糊中上浆。4. 起锅倒油,等油温达到5-6成热后放入生姜炸干捞出,接着将上浆之后的五花肉放入油锅中炸制,等酥肉表面金黄后即可捞出。5. 再利用锅中的油烧热,放入炸好的酥肉进行复炸,最后捞出即可食用。


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炸酥肉时,将红薯淀粉加入鸡蛋和啤酒调成面糊,这样炸出的酥肉,更香更脆,不回软!你们大家是不是这样做的呢?

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海!外直播 t.cn/RxlBLRP 禁闻视频 t.cn/Rxlbuea 当我用心去了解世界时,惊愕地发现:从小我们被告诉,资本主义才有的邪恶暴力腐败凄惨都被社会主义国家拥有了;而社会主义应有的平等自由福利人权都被资本主义国家拥有   发表于 2019-3-2 04:32
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