元宵节水果汤圆卖的火热 果肉含量标识不明确

       离元宵节还有几天，沈阳各大商场、超市的元宵、汤圆早已上架，网上电商也打起了价格战。在种类多样的汤圆中，口味多卖相好的水果汤圆受到众多消费者的欢迎。水果汤圆里真有水果吗？记者调查发现，目前市场上销售的袋装汤圆虽然都标注了馅料含量，但因没有强制性标准，很少有企业主动写明馅料中各种成分的具体比例。
　　品类众多 水果汤圆受热捧
　　在沈阳一家大型超市，记者看到，冷柜里整齐地摆放着各种馅料的汤圆，除黑芝麻、豆沙、五仁等传统馅外，草莓、菠萝等水果味和巧克力等新颖馅料的汤圆格外受到热捧，吸引不少顾客驻足在冰柜前精心挑选。超市一位工作人员称，今年汤圆的馅料种类多样，像传统的黑芝麻馅，就包括有糖无糖两种，适合健康保健的老年朋友，而水果、巧克力馅料口味更适合小朋友。
　　“妈妈，我要吃菠萝的，还要吃草莓的。”正带着女儿选购水果汤圆的杨小姐告诉记者，以前都是吃五仁、黑芝麻等传统馅料的汤圆，今天特意带着女儿来尝尝鲜，看看新式汤圆的味道如何。
　　销售人员表示，近年来，汤圆花样逐年翻新，水果汤圆口味新颖，品类繁多，深受儿童和年轻人的喜爱。
　　价格差别大 馅料含量不明
　　在一家大型连锁超市，记者比较发现，一袋400克的某品牌简装汤圆售价7.9元，一袋260克的同品牌草莓馅、菠萝馅、蓝莓馅汤圆售价却高达16.8元，蓝莓口味的汤圆售价超过22.8元。
　　在某品牌汤圆档位前，一位促销员正在推广草莓口味的汤圆。销售人员现场将汤圆煮熟后切开，记者马上就闻到了浓郁的草莓香味。
　　红色的馅料，诱人的香气，可是这其中到底有多少草莓成份？
　　销售人员称，水果汤圆作为近两年汤圆市场的新宠，里面的馅都是纯正的水果肉，还添加了许多味粉，做工非常精细，其价格当然不菲。
　　当被问及水果含量时，该促销人员表示，产品外包装上会有详细说明。然而，记者反复查看后看到，只有该产品外包装上笼统注明“馅含量≥25%”，馅料中含有多少水果并未注明。
　　随后，记者任选几大品牌的汤圆进行观察，发现其包装袋上都标注了馅料含量，主要就是馅料含量≥18%、馅料含量≥25%和馅料含量≥20%这三种，但是具体的成分比例并没有标明。
　　成分标注全凭企业自愿
　　记者就这个问题专门联系几家汤圆的生产厂家，工作人员说，“消费者要想知道水果汤圆是否含有水果，就要看外包装上印制的配料表，没有颗粒感的，应该都是果汁和果酱。”
　　记者查看了多款水果汤圆的产品配料表，这些配料表分别对其添加的水果成分进行了标明，可是名称却各不相同，有的标注的是水果果肉，有的标注的是水果酱，还有标注水果果脯的。
　　另外一家生产厂家的工作人员直接告诉记者，水果汤圆都加入了不同形态的水果成分，可是对具体的含量却说不清楚。
　　业内人士告诉记者，目前市场上销售的这些汤圆执行的是2007年制定的《速冻汤圆行业标准》，根据该标准规定，汤圆中馅料含量必须大于等于18%，该行业标准对产品的馅料、水分含量也有要求，但要不要在外包装上标注，就要凭企业自愿，暂无强制性规定。
　　因此，目前市场上销售的袋装汤圆虽然都标注了馅料含量，却很少有企业主动写明馅料中各种成分的具体比例。
　　专家：标馅料成分比例不难
　　记者调查发现，即便消费者就水果馅料的问题主动询问生产厂家，得到的答案仍然是含糊不清的。水果汤圆里到底有多少是真材实料，消费者很难判断。
　　一位不愿透漏姓名的食品生产领域业内人士告诉记者，从技术层面上说，生产厂家标注馅料中各成分的比例并不困难，月饼馅料就有明确的配比标注。为了防止个别商家钻空子，少放原料而虚抬产品价格，相关部门应该抓紧制定更加完善的强制国家标准，对汤圆和元宵产品的外观、形状、馅料含量、水分含量等方面进行详细规定。