打开远程监控手机APP软件，学校后厨里加工食品的全过程便可尽收眼底，孩子吃着安全，家长看着放心。昨日，在沈阳市和平区市场监督管理局的远程监控指挥中心里，记者看到了这一先进的监管系统。

　　目前，系统正在调试和完善中，只能看到部分学校和餐饮单位的远程监控实时视频。监管人员打开手机APP为记者演示，记者看到，一所学校的后厨里工作人员正在忙着洗菜，一举一动都十分清晰。

　　相关负责人介绍，系统搭建和调试完成后，通过手机APP就可以随时监控到所有学校和托幼机构等单位的食堂后厨。未来也可实现外卖点餐的消费者通过手机APP监控食品加工的全过程。

　　和平区市场监督管理局食品监督管理大队大队长姜宏伟介绍，和平区共有学校托幼机构食堂140余个，经过三年努力，已经全部完成了阳光厨房(明厨亮灶)工程。

　　在创建国家食品安全城过程中，和平区市场监督管理局投资建立了远程监控指挥中心，尝试在局指挥中心大屏幕上可以实时监控各学校食堂食品加工过程，同时监管人员也可在手机APP上同步进行实时监控，方便及时发现问题，纠正不易发现的不符合食品安全的操作，同时强化食品经营者和食品加工人员的自律行为，更有效地保护师生饮食安全。

　　APP正式上线以后，可以将餐饮单位的后厨视频监控画面、经营资质、食材来源等信息向普通公众进行推送，实况直播，既保障消费者的知情权，又可以通过社会监督倒逼经营者规范经营，让消费者看得清楚吃得放心。

　　昨日，记者来到回民中学的后厨，看到这里的面案、洗消、库房等每个功能间都装有摄像头，并且24小时开放。而另一头，市场监管人员打开手机APP点开回民中学频道，看到的视频监控内容就是回民中学后厨中的实时场景。

　　姜宏伟介绍，现在系统还在调试中，只有市场监管人员有权限远程监控视频。未来学校可以对部分家长开放权限，比如家长委员会成员等。社会餐饮机构也可以对顾客开放查看视频的权限。