本帖最后由 门户网小编 于 2016-7-5 17:01 编辑
315打假工作中 ，历年来食品领域多是造假重灾区，从往年的打假重要事件可以看出，以前的“鱼肝油违规生产成婴幼儿食品”、“过期食品流入面包房”，“奥妙可婴儿奶粉篡改保质期”等等，往年3.15都会曝光一些行业和品牌的问题，如今更多的市民和专业打假人士参与其中，食品安全已经受到全民重视。 新消费我做主 消费者食品安全意识提升 2016年315消费维权年主题：“新消费 我做主”。科学理性消费，践行绿色消费、品质生活，呼唤维权自觉，提倡依法维权，让消费者主动做新消费的支持者。市民广泛参与，争取更多的权益，因此食品安全也越来越受到重视。 食品安全问题的频频曝光，使得消费者越来越趋于理性，消费者已经把重心从价格转移到食品的质量安全问题上来。以海参为例，天然环境中长大的海刺参，滋补价值高，受到市场广泛认可。而随着海参市场的做大，海参质量造假问题也就接踵而至，糖干海参、盐干海参、合成海参、人造海参等充斥海参市场，让人防不胜防。如果所有消费者都能掌握较好的海参质量鉴别手段和方法，相信假货伪劣货也就没有多少生存空间。 越来越多的消费者渐渐意识到，网上买东西，尤其是食品类，不能只看价格，首先是要考虑品质好。受此影响，有机认证成为很多消费者选购食品类商品的一个重要参考标准，有机海参也逐渐成为海参消费者选购海参的优先选择。 行业发展须加强监督和自律，海参产品质量管控受关注 宫品海参苏州市场总监在采访中告诉记者，“要解决海参质量问题，首先商家自身要加强企业质量体系建设，如宫品海参就引进了海参质量追溯体系进行管理，让每只海参都有一个可以追溯的‘身份证’，在海参加工环节也加强质量监测管理，做到加工过程零添加，包装运输过程无尘化，销售过程价格透明化，产品质量可追溯。” “近些年海参价格已经开始出现一定下滑，渐渐走向大众消费领域，而随着海参市场的消费群体越来越广，也肯定会吸引更多的商家加入，这就难免也会引来一些唯利是图的不法商贩进行造假牟取暴利，虽然这几年各主要海参品牌都加强了海参质量的管控，政府部门也加大了对海参造假现象的监督检查和惩罚力度，但是要从根本上解决这个问题，一方面行业需要加强自律，其次要借助市场来监督，完善造假举报系统的建设。” 宫品海参始终坚持做有机海参。已成功打造完整海参产业价值链，在山东威海银滩先后投资重金，建立大型海参育苗基地、大型海参捕捞基地、现代化海参加工厂，从源头把控品质。所有产品选用纯天然无污染海域原生态鲜活海参为原料，确保天然、纯正、地道的好品质，保证每头出自宫品的海参都是无污染无公害的有机产品。 宫品海参在这里提供一些鉴别海参的小常识，以免市民购买到劣质海参产品。在购买海参产品的时候，首先看颜色，有机海参颜色黝黑有光泽，劣质的一般颜色不均匀，色差很大。其次，看背刺，体态匀称，背刺越多品质就是越好。背刺不成排或零星散落的一般为人工养殖的海参和激素类海参。然后，看海参的底足。有机海参足部成吸盘状，足部密集切厚实。养殖类的海参足部基本退化，成圆柱体或圆球体。
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发表于 2016-7-5 17:00:41
