2018年4月25日，福建农林大学研究员、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺（左一）在巴布亚新几内亚与当地农民一起庆祝粮食丰产

“通过菌草旱稻技术项目的实施，我们希望使巴新东高地省的农业生产力翻一番，贫困人口收入翻一番，并增加妇女和青年就业。”福建农林大学研究员林占熺在巴新说。签约当天，正好是他的生日。

去年，菌草的品种之一巨菌草在巴新创下每公顷年产鲜草854吨的世界纪录。在巴新，当地人更习惯叫这草为“林草”。在非洲，林占熺是百姓口中的“菌草爸爸”“菌草爷爷”。

菌草，是一种有特异功能的草，可以用来代替树木栽培食用菌、药用菌。把菌草切碎，做成有机土壤，就可以用来种香菇、木耳、灵芝。

蘑菇与野草，本不相干。异想天开让它们结合的，是林占熺。

直到上世纪七八十年代，世界多国栽培菌类都是以切成段的木头为原料，中国也不例外。林占熺看到了以破坏森林和生态为代价养菇致富将不可持续，为从根本上解决“菌林矛盾”，他努力探索“以草代木”养菇，并于1986年成功。

目前，林占熺团队已选育出45种菌草，能栽培55种食、药用菌。

由于菌草植株高大，有的品种甚至超过十米，产量高、营养丰富、可适应多种恶劣环境，林占熺团队开发出菌草的多种用途，包括养畜、治沙、发电、造纸等，形成了独特的菌草技术和菌草产业链。

林占熺还为菌草确定英文名“Juncao”。有人担心外国人不明此为何物，“看不懂没关系，那他就来学吧。”林占熺说，“我就是想让世界知道，这是中国人的一个发明。”

林占熺向新华社记者展示菌草发达的根系

在国内，菌草帮助宁夏、新疆、贵州等中西部欠发达地区数以万计的农民增收，改善当地脆弱的生态环境。

在黄河水土流失和荒漠化严重地区，科研人员用菌草进行生态治理取得积极成效。黄河两岸正在建设1000公里菌草生态安全屏障。

菌草技术被列为我国对外援助项目后，20年来已传播至105个国家。林占熺亲自带专家组去过40多个。

他们在非洲推广“10平方米菇场”，农户用10平方米土地一年可产1.2吨鲜菇，种菇7-10天后就开始有收入。

林占熺的女儿和助手林冬梅说，这些国家和中国改革开放之初很相似，人民对食品有要求，畜牧业对饲草有需求，环保和发展有矛盾。

“菌草提供了一个既促进经济发展又不破坏环境的可持续发展方案。”林占熺说。

中国专家组在海外推广菌草技术

中国专家们还会做计划之外的项目：扎上围裙教当地人烹饪蘑菇、引入旱稻让当地人吃上稻米、培训中小学生种植菌草等。一切菌草技术设计、生产和推广模式都围绕当地需求和现实情况来进行。

2015年，联合国通过2030年可持续发展议程，中国宣布设立总额10亿美元的中国——联合国和平与发展基金，帮助发展中国家落实可持续发展目标。菌草成为该基金推进的重点项目之一。

目前，林占熺团队已就菌草技术在国内外培训了近7000名外国科技人员和官员学者，为8个国家培养了15名菌草专业的硕、博士留学生。

林占熺为非洲、亚洲研究生授课

这些来自世界各地的“菌草学生”，将带着中国技术回到他们的祖国，洒下希望的种子。

星星之火，可以燎原！