15道很简单的快手菜，只需10分钟就能做好，很适合上班族
朝九晚五的生活很多人都羡慕，但是下班后吃什么却成了最大的烦恼。每天下班回来都不知道买什么菜做饭，这个问题困扰了很多的上班族。这15道简单的快手菜，只需10分钟就能做好，赶紧收藏起来，以后下班了再也不用担心吃什么了。第一道、皮蛋拌豆腐http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/afd77d982c304cf8854c759fd768f48f用料：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量做法：1.内酯豆腐去盒，用刀切几下。2.红椒，姜，葱切粒。3.倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。4.皮蛋切小丁。5.将皮蛋倒在豆腐上6.将料汁倒在皮蛋上即可第二道、小炒牛肉片http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/5e2dfd96cdfb4af9a8485cf73aba1118
用料：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。做法：1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。第三道、鱼头豆腐汤http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/45dfdad4ac7e4e26bfc6e7e979f7017a
用料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精做法：1.鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段2.热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒3.放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去4.芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅第四道、排骨蒸蛋http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/0346135890114cc8a2df46df35914f7c
用料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖做法：酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可第五道、虾仁蒸豆腐http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/287bf24c0a6643cea8e37fcd99fd9cce
用料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油做法：1.豆腐切块，上面撒上虾仁2.煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可第六道、酸辣带鱼http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/35ed927f8fcd4abdb7e56a30bab26b7c
用料：带鱼、油、料酒、酸甜辣椒酱、生抽做法：1．带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2．锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤油；3．留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4．加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。第七道、蘑菇鸡丁http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/4c625c92bb7649a49456aa4a010d77b1
用料：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露做法：1、蘑菇洗净后捏干水份，切成丁，备用。2、鸡肉切成丁，用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。3、先炒鸡丁，鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。4、用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可第八道、雷笋炒虾仁http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/95677059088440ec95331a181e6a2e4a
用料：虾仁、雷笋、豌豆、葱、姜、生抽、盐、花椒粉做法：1、食材洗净，虾仁去除虾线2、新鲜豌豆焯水，放少许盐3、葱姜爆香，倒入切好的雷笋，煸炒片刻，倒入焯好的青豆，放入所有调料，继续煸炒4、快熟时放入虾仁5、虾仁熟后装盘即可第九道、酸汤肥牛http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/47aded1f44bb497981eee9c8a485be6a
用料：熟咸鸭蛋、皮蛋、金针菇、切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋做法：1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎，金针菇洗干净。2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋3.放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘第十道、葱油金针菇http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/fce5382654d4428a8705b8263aa6e9c8
用料： 金针菇适量、酱油随意、小葱随意、花生油适量做法：1.金针菇去蒂洗净，装盘。2.蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。3.取出后倒入酱油。4.小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。5.炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味第十一道、剁辣椒炒鸡胗http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/6f09646297bd418097f385466ec78764
用料：鸡胗、姜末、红剁椒、青椒、葱、花椒、蒜、料酒、香油做法：1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。第十二道、凉拌秋葵http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/4e7baa8b008f4e9ca3fcc7dffd7cdea4
用料：秋葵5只、大蒜2瓣、生抽若干、麻油适量、老干妈适量做法：1.准备5只新鲜的秋葵2.洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出3.放入凉水里冷却4.冷却后掐头去尾再切成小圈圈5.加入蒜末，生抽 麻油和老干妈拌匀即可第十三道、红烩菜花http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/0e9b7e16c4a14a27b5c94d4ff7fb5f5f
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。做法：1.西红柿去皮，切成块。2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。4.放入西红柿块吵至浓稠5.倒入番茄酱，下花菜翻炒6.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可第十四道、西兰花蘑菇炒虾仁http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/eb89b168ed254370ab12457857c75e01
用料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油做法：1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒3.加一点盐，一点鸡精，起锅。第十五道、蒜蓉粉丝蒸白菜http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/3c76448c38e14c0a964824c7d7e0c19f
用料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱做法：1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可
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