沈阳门户网 发表于 2016-2-19 14:26:16

清炖排骨

清炖排骨的简介及特色汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
菜系及功效:美味粥汤
清炖排骨的制作食材:猪排骨1.5公斤。
精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的做法详细步骤1. 将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。

2. 将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。
清炖排骨的做法小贴士做法提示:排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。

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